با توجه به آنکه بخش لاندری در هتل از مهم ترین بخشهای خدماتی هتلها به شمار میرود معماری لاندری در هتل بسیار حائز اهمیت است. همچنین طریقه قرار گیری دستگاهها درون واحد لاندری خود شامل نقشههایی میباشد که میبایست بصورت مهندسی شده چیدمان شود.
محل مناسب جهت تاسیسات لاندری
در این خصوص باید چندین مورد را در نظر گرفت:
- فضای لازم با توجه به تعداد اتاقها، سالنها پس از محاسبه ماشین آلات
- تعبیه شوت از طبقه بالا جهت صرفه جویی در نیروی انسانی
- نور کافی جهت دید انواع لکهها بر روی البسه و ملزومات شستنی
- آفتاب برای ضد عفونی محل کار
- هواکش جهت خروج هوای آلوده کارگاه
- خروجی فاضلاب، مشرف بودن بر فاضلاب اصلی جهت هدایت پس آبهای شستشو
- نزدیک به آسانسور جهت حمل ملزومات شستنی هتلی به قسمتهای مربوطه
- تعیین اطاقی بزرگ جهت لینین روم، محل نگهداری حاصل کار لاندری در آنجا
- داشتن سقف بلند
ولی اغلب این نکات جهت جایگاه و معماری لاندری رعایت نمیشود و قسمت لاندری در هتلهای بزرگ اکرا در زیر همکف مجاورت بخش خانهداری ساخته میشود لذا در این صورت نمیتواند از نور آفتاب و هوای کافی بهرهمند شود.

محل قرارگیری لاندری در چیدمان بخش خانه داری هتل
محاسبه متراژ لاندری طبق تراکم منسوجات احتمالی
هنگامی که زمان طراحی لباسشویی فرا میرسد، محاسبه اندازه وسعت بسیار مهم است. برای محاسبه اندازه مناسب اتاق لباسشویی ابتدا مقدار احتمالی منسوجات کثیف در هر روز را محاسبه کنید. میتوان از فرمولهای ساده که در ذیل آمده استفاده کرد:
- هتل اقتصادی= ۴.۵ کیلوگرم * تعداد کل اتاقها
- سرویس دهی محدود بدون غذا و نوشیدنی = ۵ کیلوگرم * تعداد کل اتاقها
- سرویس دهی محدود با غذا و نوشیدنی = ۵.۴ * تعداد کل اتاقها
- سرویس دهی کامل = ۵.۹ کیلوگرم * تعداد کل اتاقها
- بسیار لوکس = ۶.۳ کیلو گرم * تعداد اتاقها
**بر اساس آن عدد استاندارد برای اندازه اتاق لباسشویی برابر است با ۰.۱۱ متر مربع در ازای هر کیلو منسوجات قابل شستشو**
اگر ۰.۱۱ متر مربع به نظر شما زیاد میآید، به خاطر داشته باشید در حالی که ممکن است اتاق کوچکتر باعث کاهش هزینههای ابتدایی شود اما هزینههای عملیات لباسشویی در آینده به دلیل افزایش فشار و حجم کاری بسیاز زیاد خواهد بود.
علاوه بر این، باید اندازه تجهیزات لباسشویی را نیز در نظر بگیرید. اغلب تجهیزات اشتباهی خریداری میشود که یا از در اتاق لباسشویی وارد نمیشود یا از راهروهای منتهی به آن رد نمیشود.
چگونه قبل از راه اندازی هتل نوع و ظرفیت تجهیزات لاندری را بدانیم؟
اولین عامل در چیدمان تجهیزات اندازه آنها است. مانند محاسبه مساحت اتاق لباسشویی، تجهیزات لباسشویی را نیز بر اساس مقدار منسوجات شستنی در هر روز و ساعتهایی که لباسشویی در روز فعالیت میکند، تخمین بزنید.
دستگاهها و وسایلی که در قسمت لباسشویی باید نصب یا آماده شود، عبارت است از:
- ماشین آبشویی (ماشین لباسشویی صنعتی- washing machine)
- خشکشویی و سفید شویی (دستگاه خشکشویی-dry cleaning)
- آبگیرها (دستگاه سانتریفیوژ- centrifugal machine)
- خشک کنها (دستگاه خشکن- dryer machine)
- غلطک اتو (اتو رولی ملحفه- ironing rolling machine)
- اتو پرس (پرس اطو کلاغی یا طرح هوفمن- ironing press machine)
- مانکن اتو (اطوهای که البسه را به آنها میپوشانند- Iron Mannequins)
- وان مخصوص لکه گیری (دستگاه لکه گیر)
- دیگ بخار (بویلر بخار یا steam boiler)
- قفسهها
- جا لباسیهای مخصوص برای لباسهای شسته شده و اتو شده
- قفسه با سبدهای مخصوص لباسهای کثیف
چیدمان ماشینهای لباسشویی
به این دلیل که اندازه اتاق لباسشویی روی اندازه ماشین آلات تاثیر میگذارد پس در صورت ممکن دو ماشین یک اندازه برای هر یک از کارهای لباسشویی تهیه کنید.
برای مثال:
یک مجموعه به دو ماشین شوینده_ آبگیر۲۵ کیلو گرمی نیاز دارد اما به دلایل مختلف یک ماشین شوینده _ آبگیر ۵۰ با یک ماشین _ آبگیر ۲۵ کیلو گرمی و یک ماشین _ آبگیر ۲۰ کیلویی تهیه میکند.
این کار باعث افزایش هزینهها میشود چون باید زمان زیادی را برای پر شدن ماشین منتظر ماند یا به دلیل کافی نبودن حجم ماشین منتظر ماند یابه دلیل کافی نبودن حجم ماشین منتظر خاتمه کار آنها برای شستن بقیه منسوجات بود. برای کنترل هزینهها باید توازن مناسبی را بین ظرفیت کار و فضا ایجاد کرد.

نقشه جانمایی صحیح دستگاه ها در واحد لاندری
قدرت آبگیری که باید به آنها دقت کرد …
در زمان انتخاب ماشین شوینده _ آبگیر به قدرت آبگیر آن دقت کنید، زیرا هر قدر که قدرت آبگیر آن بیشتر باشد، در پایان چرخه شستشو، آب کم تری در منسوجات باقی میماند در نتیجه زمان کم تری برای خشک کردن لازم است، پس میتوان بیشتر صرفه جویی کرد.
فونداسیون دستگاهها چه ویژگیهایی باید داشته باشد؟
بر روی سکوی ساخته شده که در وسط آن شاسی محاسبه شده قرار گرفته (شن_ سیمان_ گراویه) بتن ریزی و در فاصلههای معین شاسی از چندین محل مخصوصا ابعاد آبگیرها به دلیل لرزه و فرار (دور گریز از مرکز) مهار میگردد.
سکوی بتن شده باید طوری باشد که صفحه صاف شاسی قابل لمس بوده و روی سکو تا سطح شاسی طوری محاسبه گردد که پس از نصب سرامیک کاملا صفحه شاسی جهت جوشکاری ناودانی زیر ماشین آلات در اختیار باشد.
آنگاه با توجه به طول ماشین آلات و چیدمان فاصله ماشین آلات از دیوار پشتی حداکثر یک متر و فاصله بین ماشینها حداکثر ۵۰ سانتی متر در نظر گرفته نصب گردد.
بهتر است قبل از بتن ریزی ماشین آلات مورد نیاز محاسبه و در نقشه فونداسیون محلهای فضلاب، برق، آب سرد و گرم، کف شویی تعیین آنگاه در اجرا، زیر سازی سالن لاندری بر روی زمین با عایق کاری و ایمن سازی انجام سپس کف سازی شود، که زیبایی خاصی به ماشین آلات و محوطه سالن خواهد داد.
تاسیسات رختشویخانه باید جداگانه و در محل خود لاندری باشد
جهت ایمنی بیشتر و جلو گیری از اتفاقات و تسریع در مهار آنها تاکید میشود تاسیسات نزدیک درب لاندری و دسترس، شیر ورودی آب سرد و گرم بخار (چنانچه از دیگ بخار تاسیسات انشعاب گرفته باشد) گاز با رعایت ایمنی تابلو برق اصلی ماشین آلات نصب گردد، که در بدو ورود با باز کردن شیر آب سرد، گرم، بخار، گاز و کلید برق فعالیت روزانه شروع در خاتمه نیز به همین ترتیب شیر آلات بسته کلید برق اصلی تابلو قطع گردد، که شب اتفاقی در لاندری رخ ندهد و چنانچه در حین کار روزانه اتفاقی افتاد سریعا کلیه جریانها قطع پس از رفع عیب مجددا فعالیت از سر گرفته شود.
اصول کلی نصب و راه اندازی
ورودی محل لاندری با احتساب فاصلههای معین ماشین لباسشویی، پس از آن آبگیر و با عمل گریز از مرکز تا ۹۰ درصد رطوبت را گرفته و در آخر آنها را داخل خشککن گذاشته و نیم ساعت با حرارت (برق، گاز، بخار) که در قسمت بالای خشک کن تعبیه گردیده خشک میکنند.
در ادامه غلطک جهت اطوی ملحفه، رومیزی، دستمال سفره در نظر گرفته میشود که کنار آن قفسه به تعداد محدود نصب میگردد، که حاصل کار تا زمان جمع آوری و بسته بندی آنجا گذاشته میشود.
پرس اطو جهت تکمیل تو کشی در کنار غلطک نصب مینمایند تا از لوله کشی مشترک بخار استفاده و البسه شستنی را اتو نمایند.
دستگاههای (dry cleaning room) درای کلینینگ روم
اطاق و محل دیگری را جهت نصب ماشین خشکشویی و دستگاه لکه گیری در نظر میگیرند که کلیه مراحل لکه گیری و شستشو با پرکلراتیلین به وسیله ماشین خشکشویی در آنجا انجام میگردد.
پرکلراتیلن ممکن است حساسیت به وجود آورد ترجیح میدهند که ماشین مربوطه و لوازم مورد مصرف در اتاق مخصوص نصب و نگهداری گردد و زمانی که البسه را تفکیک مینمایند آنچه مربوط به لکه برداری با دستگاه لکه گیری و خشکشویی میباشد به آن محل منتقل و پس از انجام کارهای مربوطه و آماده شدن برای اطو به قسمت پرسینگ حمل و در اختیار پرسکاران جهت اطو قرار میدهند.
۱---->2---->3---->4---->5
مطلب خیلی مفیدی بود ممنون
سلام دوست عزیز
خوشحالیم که مطالب براتون مفید بوده
🙂