بررسی کامل نیروی انسانی در لاندری

بررسی دقیق عملکرد و تعداد نیروی انسانی در لاندری

نیروی انسانی در لاندری بزرگ ترین سرمایه لاندری می‎باشد زیرا که بدون وجود آن‎ها این چرخه تمیزی در هتل پایدار نمی‎ماند و کامل نمی‎شود.

زمان کاری نیروها در واحد لاندری

نیروی انسانی در لاندری در ۲ شیفت فعال(صبح) از ساعت ۷ تا ۱۵ و شیفت غیر فعال (عصر) از ساعت ۱۵ تا ۲۳ مشغول به کار در لاندری هتل هستند. بنا به ظرفیت اشغال هتل و مراسمات دایر در هتل نسبت استفاده از پرسنل در دو شیفت متفاوت می‎باشد ولی معمولا شیفت صبح از اکثریت افراد (نیروها) استفاده می‎گردد و در شیفت عصر تنها ۲ یا ۳ نفر جهت پاسخگویی به نیاز مهمانان گمارده می‎شوند.

نیروی انسانی در لاندری

گردش کار به ترتیب از زمان دریافت تا تحویل به مهمان

1. چک کردن تعداد البسه دریافت شده از مهمان و مطابقت با فرم لاندری لیست
2. چک کردن امضا و هویت مهمان
3. تفکیک کردن از نظر نوع لباس (آبشویی، خشک شویی، اتو)
4. شماره گذاری (نام و شماره اتاق)
5. تهیه صورتحساب
6. شستشو و اتو (بخار، برقی، غلطک یا خشک کن)
7. تا کردن
8. سته بندی

با توجه به نسبت ارائه خدمات به تعداد اتاق‎ها، رستوران‎ها، اماکن ورزشی، سونا، استخر، سالن‎ها، تجهیزات و ماشین آلات موجود، نیاز به نفرات متخصص ذیل دارد.

افرادی که در لاندری هتل‎ها از تخصص آن‎ها استفاده می‎شود عبارتند از:

1. رئیس لاندری
2. شوینده خشکشویی
3. شوینده لباسشویی
4. پرس کار
5. مسئول لینین روم
6. غلطک کار
7. ولت
8. دفتر دار و منشی
9. کمک و بسته بندی

رئیس نیروی انسانی در لاندری

از طرف دویژن انتخاب، محاسبه انجام و پس از آگاهی‎های لازم این شخص و سوابق کاری پس از توافق اولیه به مدیر هتل معرفی سپس مدت ۳ ماه به عنوان (رئیس موقت) مشغول به کار می‎شود.

پس از طی دوره موقت با هماهنگی روم دویژن و مدیر هتل با تعیین حقوق و مزایا به عنوان مسئول لاندری در خدمت هتل خواهد بود که دوشادوش رئیس خانه داری و رئیس (غذا، نوشابه) ارائه خدمت خواهد کرد.

رییس لاندری

با استخدام نیروهای مورد نیاز از طریق مصاحبه و در نظر گرفتن سوابق کاری آنان، افراد واجد شرایط را در دوره کوتاه مدت جهت بهره وری هرچه بهتر آموزش داده و تحت امر خود خواهد داشت،  همچنین تقسیم کار و نظافت و سرکشی بر کارکنان و رفع نواقص کاری و حل مشکلات اداری کارکنان را بر عهده دارد.

همچنین گزارش خرابی دستگاه‎ها به مهندسی و رفع عیب ماشین‎های خراب، درخواست لوازم پاک کننده از انبار و نظارت بر انجام محاسبات و میزان در آمد روزانه، رسیدگی و جوابگویی به مهمان و مشتریان در صورت عدم رضایت.

با توجه به سرمایه سنگینی که در تاسیسات، تجهیز و خرید ماشین آلات لاندری هزینه گردیده بازده این بخش در امور تامین نیاز میهمانان و قسمت‎های مختلف هتل که ارتباط مستقیم روزانه با یکدیگر در مورد ارائه خدمات به مهمان با آگاهی لازم نسبت به انواع ملزومات از نظر جنس، کیفیت، آشنایی کامل با انواع لکه ها و اطلاعات فنی نسبت به ماشین آلات را دارا باشد.

با مدیریت بالای نیروی انسانی در لاندری تحت امر خود را ساماندهی و با بهره گیری صحیح و ارائه راهکار، در آمدی کسب تا هزینه‎های جاری شامل مواد مصرفی، آب و برق و گاز و حقوق نیروی انسانی شاغل در این بخش را از طریق ارائه خدمات البسه به مهمانان تامین نماید و با توجه و آگاهی نسبت به ملزومات شستنی روزانه مشاوری مفید جهت انتخاب جنس ملزومات شستنی هتلی و یونیفرم پرسنل می‎باشد.

با توجه به امور بالا شخصی که عهده دار این بخش در هتل است باید دارای شرایط ویژه و آگاهی های لازم باشد.

شرایط ویژه رئیس لاندری

1. دارای روابط عمومی بسیار خوب جهت مدیریت نیروی انسانی در لاندری
2. آشنا به امور فنی ماشین آلات
3. آشنا به انواع لکه های البسه
4. بهره برداری صحیح و اصولی از ماشین آلات
5. هماهنگ کننده با قسمت‎های مختلف هتل
6. دادن شرح وظایف تک تک نیرو‎های تحت امر خود
7. تهیه گزارش عملکرد روزانه و ارائه آن به حسابداری
8. سفارش تهیه مواد مورد نیاز طبق استاندارد روز
9. آگاهی نسبت به امور
10. ایمنی آتشنشانی

متخصص اتاق خشکشویی (dry cleaning)

1. آگاهی کامل به امور فنی ماشین
2. سرویس روزانه ماشین
3. تمیز کردن مایع پرکلراتیلین با پودر تونسیل
4. رنگ برداری از پرکلراتیلین با پودر ذغال
5. شناخت انواع لکه‎های پروتئینی
6. تشخیص دقیق انواع لکه‎های روغنی
7. شناخت کافی مواد لکه گیری و حلال‎ها
8. شناخت انواع بافت‎ها (ابریشم_ پشم_ کتان_ پلی استر)
9. آگاهی در امور دمای لازم جهت هر یک از بافت‎های البسه
10. تصفیه پرکلراتیلین
11. بهره برداری از دستگاه لکه گیری
12. آگاهی جهت زمان شستشوی انواع البسه
13. استفاده بهینه از مواد گران‎بهای پرکلراتیلین

متخصص اتاق خشکشویی

متخصص ماشین لباسشویی و آبشویی

1. آگاهی کامل به امور فنی ماشین
2. سرویس روزانه ماشین
3. شناخت انواع لکه‎های پروتئینی روغنی
4. تشخیص دقیق انواع لکه‎ها
5. شناخت کافی لکه گیری و حلال‎ها
6. شتاخت انواع بافت‎ها (ابریشم_ پشم_ کتان_ پلی استر)
7. آگاهی در امور دمای لازم جهت هر یک از بافت های البسه و ملزومات
8. آگاهی جهت زمان شستشوی انواع البسه
9. اطلاع کافی در مقدار مصرفی مواد (سافت و سادز)
10. استفاده از پودر (هیدرو سولفیت درای بلیچ و مایع سفید کننده)
11. استفاده به اندازه و مقدار لازم مواد پاک کننده (پودر سادز)

متخصص اتاق لباسشویی

پرس کار

1. متخصص در امور اطوکشی انواع البسه
2. آشنایی با انواع بافت‎ها (ابریشم، پشم، کتان)
3. نوع اطوکشی هر پارچه ای
4. اطو کشی انواع رنگ ها به طوری که برق روی آنها نیفتد
5. اطوی البسه‎ی جیر و چرم

پرس کار

برای اتوکشی لباس‎ها به ۲ دسته تقسیم می‎گردد:

1. البسه آبشویی شده
2. البسه خشکشویی شده

البسه خشکشویی شده:

معمولا لباس‎هایی که با ماشین خشکشویی شسته می‎شوند از قبیل کت و شلوار، پیراهن‎های ابریشمی، پشمی، جیر و پوست و … می‎باشد. پس از تخلیه از ماشین تحویل اتو کار می‎گردد و این قبیل البسه معمولا با اتو بخار یا پرس بخار اتو زده می‎شوند.

البسه آبشویی شده:

لباس‎هایی که آبشویی می‎شوند از قبیل پیراهن، پیژامه، لباس زیر با اتو برقی یا خشک اتو زده می‎شوند و ملحفه، رو بالشتی، رو تختی و… که آبشویی شده اند از غلطک عبور داده می‎شوند.

مسئول لینینگ روم

1. تفکیک انواع البسه دریافتی از پرسنل
2. ثبت در دفتر
3. تحویل به لاندری
4. دریافت به موقع ونگهداری در قفسه
5. دریافت انواع ملزومات شستنی رستورانی، ملزومات خانه داری، تحویل به لاندری
6. دریافت پس از شستشو و اطو
7. بازدید البسه یونیفرم پرسنل جهت پارگی و دوخت و آماده نمودن آن‎ها که البسه یونیفرم کاملا بدون عیب تحویل پرسنل گردد

مسئول لینین روم

غلطک کار

آشنایی کامل با سیستم کاری غلطک، آشنایی با انواع ملزومات پارچه ای، آگاهی از دماهای لازم جهت آن‎ها به تفکیک.

اتو غلطک کار

وولت

1. شخصی آگاه به انواع البسه، لک و نوع انجام کار بر روی البسه چنانچه میهمان سوالی در زمینه البسه خود داشته باشد جواب قانع کننده ارائه نماید
2. خوش برخورد
3. آشنا با یک زبان بین المللی
4. دریافت البسه طبق لیست پر شده از میهمان و دعوت آنان پس از طی مراحل شستشو اتو و آماده شدن

ولت

دفتر دار یا منشی

1. خوش لحجه و خوش برخورد
2. مودب
3. آگاه به امور البسه
4. قبول سفارش میهمان
5. آشنایی با یک زبان بین المللی
6. ارسال ولت به اطاق جهت دریافت البسه میهمانان
7. جوابگویی به تلفن ها اعم از داخل و یا خارج از هتل و اتاق مهمان
8. ثبت سفارش اتاق مهمانانی که مستقیم یا غیر مستقیم یا غیر مستقیم با لاندری تماس می‎گیرند
9. تهیه صورت حساب بر مبنای لیست قیمت‎ها و انتقال حساب مهمانان به اتاق آن‎ها یا بر اساس درخواست مهمانان به صورت نقدی یا کارتخوان و ارسال صورت حساب به صندوق مرکزی جهت گذاشتن در فولیو مهمانان
10. تهیه گزارش روزانه و هفتگی و ماهانه و سالانه از کارکرد لاندری برای رویت مدیریت

دفتر دار یا منشی

کمک و بسته بندی

کلیه کارهای شستشو و اطو شده را پس از کنترل بسته بندی‎های لازم ((سلیفون)) بسته بندی و در اختیار لنین روم قرار می‎دهد و در بقیه امور محوله کمک می‎نمایند.

لازم به ذکر است تمام نیروی شاغل در لاندری هتل یک سری وظایف مشترک و کمی علاوه بر وظایفی که مختص و تفکیک شده آن‎ها می باشد دارند از قبیل:

• حضور به موقع در نوبت کاری و اخذ دستورات از سرپرست مربوطه یا مقام مافوق
• مراقبت از دستگاه‎ها به هنگام کار
• رعایت موارد ایمنی هنگام کار

مسئول کمک و بسته بندی