لاندری یا رختشویخانه یا لنژ به عنوان یکی از بخش های مهم در هر مرکزی اعم از هتلها، بیمارستانها، پادگانها، خشکشوییها و رختشویخانههای صنعتی هزینه هایی برای راه اندازی و نگهداری دارد.
اگر به تمام راه کارها برای کاهش هزینه در لاندری هم توجه کنیم تنها بخشی از هزینه ها کاسته خواهد شد، دسته دیگری ازین هزینه ها ضروری بوده و کوتاهی در هر یک از آنها میتواند خسارت هایی را در بر داشته باشد.
مانند: خرید تجهیزات لاندری استاندارد، ایجاد فونداسیون صحیح با مواد مناسب برای دستگاهها، آموزش پرسنل و…
هزینه ها در لاندری (رختشویخانه های صنعتی)
هزینه های سرمایه ای
- خرید ماشین آلات لاندری (تجهیزات رختشورخانه مانند: دستگاه ماشین لباسشویی صنعتی، دستگاه خشککن لباس صنعتی، آبگیر صنعتی لباس، پرس اطو ، غلطک اطو، دستگاه بخار و….)
- تأسیسات و زیرساختها: لولهکشی آب و بخار، برق سهفاز، تهویه، کفسازی و فاضلاب.
- ساختمان و دکوراسیون: اجاره یا خرید محل، بازسازی، رنگآمیزی، کفپوش و روشنایی.
- نصب و راهاندازی تجهیزات: هزینه حمل، نصب و تست دستگاهها.
یک مدیر موفق و کارآمد باید سعی بر این داشته باشد که از هزینه ها بکاهد و به درآمد ها بیافزاید.
هزینههای جاری (Operating Costs)
هزینههایی که بهصورت ماهیانه یا روزانه تکرار میشوند:
هزینه انرژی: برق، گاز، آب، بخار.
مواد مصرفی: پودر و مایع شوینده صنعتی، نرمکننده، سفیدکننده، مواد ضدعفونی.
هزینه بستهبندی: کیسه، لیبل، رول پلاستیکی.
نگهداری و تعمیرات: سرویس دورهای تجهیزات، تعویض بلبرینگ، شفت، تسمه و …
دستمزد کارکنان: اپراتور ماشینها، مسئول اتو، نیروی تحویل و جمعآوری، مدیریت.
هزینههای مدیریتی و اداری
حقوق مدیر و حسابدار.
بیمه و مالیات.
هزینه نرمافزار مدیریت لاندری یا حسابداری.
تلفن، اینترنت، تبلیغات و بازاریابی.
ملزومات اداری (کاغذ، پرینتر، مواد ضدعفونی محیطی).
هزینههای لجستیکی و خدمات جانبی
حملونقل لباسها (خودرو، سوخت، راننده).
خدمات مشتریان و پاسخگویی.
بستهبندی و تحویل سفارشات.
عوامل موثر در کاهش هزینه ها و بالابردن سطح درآمد و سود دهی
- محل نصب ماشین آلات استاندارد باشد تا طی زمان استفاده آسیبی به آنها نرسد.
- استفاده از دستگاه های کم مصرف با بهره وری انرژی (چه دستگاههایی بر اساس استاندارد های بهره وری انرژی ساخته شده اند؟)
- بالا بردن علم و دانش پرسنل که این کار نه تنها موجب افزایش طول عمر دستگاه ها می شود بلکه از اتلاف وقت نیز جلوگیری بعمل می آورد.
- ترغیب و تشویق مسافران برای تحویل البسه ی خود به لاندری . به عنوان مثال: هر چند بار استفاده از لاندری یک خدمات رایگان. توضیح اینکه خدماتی در نظر گرفته شود که هزینه ی بالایی برای هتل نداشته باشد.
- برای کسب درآمد از طریق قبول سفارش های بیرون از هتل وجود دارد. پر واضح است که با ارائه ی سرویس و خدمات عالی می توان به سود بالایی دست یافت. بخش لاندری ضمن خدماتی که به داخل هتل می دهد، از طریق عضو گیری مردم عادی ویا قرارداد بستن با ارگان های اداری و واحد های اقامتی که محروم از لاندری هستند میتواند کسب درآمد کند و به سود دهی قابل توجهی برسد.
نقش افراد در واحد رختشویخانه چیست؟
امکان گردش کار اقتصادی با داشتن پرسنل کافی و استفادهی مناسب از شوینده های مربوطه، حلال ها، سفیدکنندهها و ضد عفونی کنندهها وجود خواهد داشت.
با توجه به هزینه های بالا که صرف خرید ماشین آلات، تجهیز و نصب در لاندری شده است، این بخش به افراد متخصصی نیاز دارد که نه تنها اطلاعات کافی در زمینهی حفظ و نگهداری دستگاه ها داشته باشند، بلکه بایستی چگونگی استفاده صحیح از مواد شوینده را بدانند. این دو مورد مهم باعث به وجود آمدن گردش مالی سودآور خواهد شد.
مهمان هتلی را در نظر بگیرید که خود را برای جلسه ی مهمی آماده می کند و البسه ی خود را جهت شستشو به لاندری می دهد. اما پرسنل لاندری که شناختی از لکه برها و مواد شوینده ندارند باعث آسیب رساندن به لباس مهمان می شوند. در این شرایط اگر مدیریت نهایت سعی خود را در آرامش دادن به مهمان کند هرگز نخواهد توانست استرس فرد را در آن لحظه از بین ببرد و یا خاطره ی بد ذهنی او را محو کند. در واقع ممکن است این مهمان دیگر با توجه به خاطرات منفی که در او هست تمایلی به ورود مجدد به این هتل نداشته باشد، ضمن اینکه این فرد می تواند یک سفیر تبلیغاتی منفی نیز باشد.
پرسنل لاندری چند نفر هستند؟
افراد متخصصی که در لاندری به کار گمارده می شوند به شرح زیر است:
رئیس لاندری : Landry manager(1
شوینده ی خشک شویی : Dry dressing washer (2
شوینده ی لباسشویی : Washer(3
پرس کار : Dress press man(4
مسئول لنین روم : Linen room supervisor(5
غلطک کار : Roll man(6
پیش خدمت: Valet(7
تلفن چی و سفارش گیر : Take order(8
بسته بند : Packing staff(9
لاندری خارج از هتل و مشکلات آن
هتلی که دارای لاندری است کاملا مستقل می باشد.این بدان معناست که عدم وابستگی به کارگاه ثالث، توانایی مدیریت و مجموعه را تا آن جا بالا ببرد که کمبودی در زمینه ی خدمات لاندری احساس نشود. در واقع وابستگی واحد اقامتی به لاندری خارج از محل، مانع بزرگی در امورخانه داری بوده و مدیریت را با بحران بزرگی در زمینهی تامین ملزومات پارچهای هتل و همچنین سرویس مناسب و به موقع به مهمانان مواجه می کند.
لاندری خارج از هتل ممکن است مشکلاتی نظیر نداشتن وقت کافی، کمبود یا نبود مواد شوینده و نداشتن پرسنل کافی برای انجام کار را داشته باشد. حتی اگر موارد این چنینی هم نباشد، هزینه هایی به هتل تحمیل خواهد شد.
مزایا وجود لاندری در هتل
- زمان تحویل البسه و ملزومات شستنی روزانه و ارائه ی خدمات کوتاه تر خواهد بود.
- وجود شوت و یا آسانسور حمل ملزومات پارچه ای در طبقات صرفه جویی در وقت را به همراه دارد.
- همچنین می دانیم از مزایای وجود لاندری شستشو با حجم بالا و در مدت زمان کوتاه می باشد.
با رختشویخانه مجهز دیگر به نور آفتاب هم نیازی نداریم!
آماده کردن ملزومات شستشوی روزانه به وضعیت آب و هوا و جوی بستگی ندارد.
در واقع یکی از مزایای نور خورشید که یک منبع نور طبیعی می باشد میکروب زا بودن آن است. اما در لاندری وجود این منبع صرفا جهت عمل میکروب زایی لازم نیست چون در این بخش عمل ضد عفونی کردن توسط ماشین آلات و مواد ضد عفونی کننده انجام می پذیرد. پس طبیعتا شرایط جوی به این دلیل که لاندری فضای بسته ای می باشد تاثیری در عملکرد آن نخواهد داشت.
در این مقاله به هزینه ها و ضرورت وجود رختشویخانه صنعتی پرداختیم. مقالات دیگر ما در رابطه با تجهیزات لاندری را مطالعه کنید.